Сеть ресторанов фастфуда KFC намерена печатать наггетсы из искусственного куриного мяса, используя особый 3D-биопринтер. Как заявила Ирина Гущина, PR-директор KFC по России, СНГ, Центральной и Восточной Европе, пока что технически невозможно печатать куриные крылышки. Но в будущем это, вероятно, станет возможным.
В качестве сырья будет использоваться смесь растительных белков и мясо, выращенное в лаборатории. После этого полученный продукт будут отправлять в рестораны и готовить. Утверждается, что при производстве не пострадает ни одна курица.
Техническую сторону проекта будет обеспечивать лаборатория 3D Bioprinting Solutions. При этом пока что речь идёт о небольших партиях синтетического мяса.
Пока не уточняется, в каких именно городах будут доступны такие наггетсы, однако попробовать их можно будет уже до конца года. Хотя впереди ещё этап сертификации.
